Christine est une vigneronne experte et pragmatique : oenologue de formation, Christine commence en 1993 avec 6 hectares et s’agrandit progressivement. Puis elle s’essaye à la biodynamie sur 2 hectares avant de la généraliser à l’ensemble du domaine. Son objectif : lutter contre les vins stéréotypés et mettre en avant le terroir. On ne demande pas mieux !
Le domaine fait aujourd’hui 21 hectares dans le Sud-Ouest, sur les appellations “Madiran” (vin rouge élaboré à partir du cépage tannat) et “Pacherenc” (vin blanc élaboré à partir des cépages gros et petit manseng), sur des sols d’argile et de galets, le tout en biodynamie.
Les rouges sont très digestes, à l’opposé des clichés sur le Madiran. Les blancs sont denses et frais. On adore…